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朔州網紅美食系列——炒塊壘

來源:朔州視聽網編輯:2020-04-26 查看數0

塊壘是朔州的特色美食之一,主要食材是土豆和莜面,先把土豆煮熟,礤(ca,讀“擦”’)成絲絲,再和莜面拌在一起,放上食鹽、香蔥,用蒸籠蒸出來之后,再入油回鍋進行炒制,別有一番風味~~

炒塊壘

朔州美食

朔州是山西的小雜糧主產區之一,小雜糧品種眾多。今天,我們塊壘飯的主要食材莜面就是其中之一。莜面所含蛋白質和脂肪量為五谷之首,富含鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

炒塊壘吃在嘴里

勁道有嚼勁兒

美味可口

搭配朔州特有的酸菜

農家味兒十足

怎一個“香”字了得!

來朔州

你一定要嘗一嘗

我們的農家飯炒塊壘

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